|
Hạt dưa nhuộm Rhodamine B cực độc hại
(Dân trí) - “Rhodamine
B là một loại
chất hoá học dùng để nhuộm quần áo, cấm tuyệt đối trong thực phẩm và thuốc. Nếu ăn hạt dưa nhuộm Rhodamine lâu dài sẽ gây suy gan,
thận và cả bệnh ung thư”, BS Nguyễn Xuân Hướng, chủ tịch Hội đông y Việt Nam khẳng định.
“Ngay cả việc nhuộm quần áo bằng chất Rhodamine B người ta cũng rất e ngại, vì nếu mặc quần áo mà vẫn
còn tồn dư của chất nhuộm này có thể gây ưng thư da cho người mặc. Vì thế, việc cố tình nhuộm Rhodamine B vào hạt dưa hay bất cứ thực phẩm nào là điều không thể chấp nhận được”,
BS Hướng nói tiếp.
Theo BS Hướng, khi
nhuộm hạt dưa bằng chất này, người ta pha loãng rồi
đổ hạt dưa vào trộn lên, sau đem phơi khô. Chưa nói chất này có thể qua vỏ dưa ngấm vào bên trong hạt
mà chỉ cần cắn hạt dưa, tiếp xúc vỏ dưa dính hoá chất
này cũng đã rất nguy hiểm. Sự tích tụ lâu ngày trong cơ
thể chất này trước hết gây tổn thương gan, thận, lâu dần gây ung thư.
Còn với những người gan kém, sự
đào thải qua gan kém có
thể gây dị ứng tức thì, biểu hiện là nổi mẩn trên da, xung huyết.
BS Hướng cho rằng, những người kinh doanh này vì
quá ham hố lợi nhuận cũng như vì sự
tiện dụng, đơn giản nên đã lạm
dụng Rhodamine B. Còn bình thường,
thực phẩm có thể nhuộm màu đỏ, lên màu rất đẹp bằng cây chi tử
hoặc nghệ kết hợp nước vôi mà không hề
độc hại.
Người dân có thể dùng nước ép chi tử
để nhuộm
màu thực phẩm, vừa lên màu tươi
đỏ đẹp
vừa không gây độc hại cho cơ thể. Nhưng cũng cần lựa chọn chi tử
tự nhiên, không bị nhuộm chất này. Trong ảnh,
chi tử túi vàng, bên
trái là màu tự nhiên nâu sẫm, còn bên phải,
là chi tử nhuộm màu nâu đỏ hơn (Ảnh: H.Hải)
Tuy nhiên BS Hướng lưu ý, thời gian vừa qua, Viện kiểm nghiệm thuốc Trung ương đã phát hiện 25/57 mẫu chi tử chứa chất độc hại Rhodamine B này, do người ta nhuộm vào để chi tử vừa có thêm màu đỏ
đẹp, vừa
chống mối mọt. Vì thế, nếu dùng phải những loại chi tử đã bị nhuộm Rhodamine B để nhuộm màu thực phẩm thì cũng nguy hiểm không kém việc nhuộm trực tiếp chất này lên thực
phẩm.
Hồng Hải
|